この度、料理研究家/一般社団法人：大瀬由生子先生と尊いご縁を頂き、当山客殿に於いて長全寺発酵精進料理教室を開催する運びとなりました。

発酵と精進料理のコラボレーション。
勿論、使用するのは地元柏産のお野菜。

先生の発酵(麹)に関する知識の習得と、禅寺ならではの食事に対する考え方を学びます。

是非、皆様にご参加いただきたく、ご案内申し上げます。

◆開催日時：令和8年2月27日　10時半〜
◆場所：長全寺客殿
◆受講料：5500円/1名
◆定員：15名
◆申し込み締め切り：令和8年2月10日
◆お問い合わせ・お申込み：長全寺受付(8時〜17時)☎04-7167-2420

◆講師　大瀬由生子先生のご紹介◆
「体と心が喜ぶこと」をテーマに、発酵食品と野菜を組み合わせた発酵精進料理を提案・普及。日本の伝統である麹文化を次世代・そして世界へつなぐことを使命とし、国内外で発酵講座を開催している。
NHK「あさイチ」などメディア出演多数。
著書は45冊以上にのぼり、海外でも翻訳出版されている。
「食べる事は生きる事」を信念に、こども園や学校での食育活動にも力を注いでいる。