本日、料理研究家/一般社団法人日本麹文化協会代表理事：大瀬由生子先生よりご指導をいただき、当山客殿・厨房に於いて長全寺発酵精進料理教室が開催されました。

大瀬先生の発酵文化や調理、そして命に対する考え方に感銘を受けると同時に、参加者皆様の真剣に学ぶ姿勢に、拙僧も改めて学ぶ事の大切さを感じました。

初の試みと言う事で、ご参加いただきました皆様にご不便をお掛けした場面も有ったかと思いますが、次回の開催に向けてしっかりと準備を整えて参りたいと思います。

大瀬先生、スタッフの方々、そしてご参加いただきました皆様、ありがとうございました。